不管去什么餐厅作者都要点一份咖喱牛腩,是一款尤其不错的甜点

大嘎猴!明天我们来做一道港式甜品:杨枝甘露。

西米露(mǐ lù )相当Q弹

说起来每便到香港,不管去哪边餐厅小编都要点一份咖喱牛腩。最厉害2回连吃三顿,路过大连高楼时印尼人看来作者都尤其亲近。

能够搭配任何水果

跑题了,大家拉回来一下。除了咖喱牛腩,杨枝甘露小编也大约每餐必点,酸酸甜甜爽爽滑滑尤其解暑。

如此那般搭配口感好

上面大家就来探视在家做杨枝甘露须求用到点啥。

还足以填补多样蛋白质

以下是做几人份杨枝甘露需求选择的食材:

是一款尤其不易的甜点

基础版的材料比较不难,不过有几点要小心:

同时做法简单,味道一流美味


淡奶能够买三花淡奶,也得以选黑白淡奶,实在买不到就用牛奶代替,可是口味会差不少;

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❷椰浆尽量选取东南亚推出的,比如泰王国、菲律宾等等,相比较浓稠香气也厚重。

芒果西米露女士

❸芒果可以依照跟人喜好增减,多了便于齁(hōu)。

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▎准备西米

西米的拍卖大致有如此多少个步骤:

❶加水泡发,四分钟即可。

❷倒入开水煮五分钟,关火焗12分钟。

❸滤出西米,倒入冰水冷却,降到室温后滤至碗内放入冰橱冷藏。

原料:芒果2个、西米200克、牛奶450ml、蜂蜜1勺

▎准备椰浆基底

现在我们来做杨枝甘露的椰浆基底:

❶准备160ml清水,煮开后参与白砂糖搅拌至完全化开;

❷往开水里加160ml椰浆,搅拌均匀,再次煮开后即可关火;

❸最终再倒入160ml淡奶搅拌均匀,待凉后也放入冰柜冷藏。

做法:

▎处理芒果

❶切出芒果肉并分为两份,整块的放3个碗,细碎的放三个碗;

❷整块的放一边待用。细碎的用搅拌机搅打至泥状;

一 、锅中加水煮开,将西米倒进锅里,转小火煮贰十二分钟左右,盖上盖子焖六分钟

▎处理柚子

剥开柚子,摘4瓣果肉,拆散后装入小碗待用。

② 、芒果切成小丁块

▎处理柚子混合基底

❶椰浆基底里倒入芒米粉,搅拌均匀;

❷再倒入冷藏好的西米;

那样杨枝甘露的基底就马到成功啦~

三 、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过凉开水

▎装盘

将基底倒入碗内,撒上芒果块和柚子肉,最终再淋一点椰浆作点缀。

当当当!一份维C满满的杨枝甘露就做好咯!

好啊,小编要开动惹!下次有机会给大家做港式咖喱牛筋腩吧~

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四 、把牛奶倒在碗里,将筛过的西米倒进去拌匀,浸泡20分钟

⑤ 、参加芒果丁和蜂蜜即可

椰汁西米糕

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原料:西米250克、椰子粉2包、白砂糖50克、吉利丁片10克、模具十个

做法:

壹 、用冷水泡软吉利丁片

贰 、西米放入滚水中煮熟1六分钟左右,关火后持续焖六分钟,捞出放入清水中浸泡10分钟

三 、西米放入碗里,出席少许白砂糖搅拌均匀,平铺在模具底部

④ 、锅中翻腾水、椰子粉、剩下的白糖,用小火煮至糖融化,放入泡软的开门红丁片搅拌融化

⑤ 、倒入盛容器中,放入冰柜冷藏至凝固取出倒扣出就足以啦(可依照自个儿口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等,口感更佳哦)

水晶西米盏

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原料:西米250克、白糖125克、赤山豆沙20克、模具1叁个、包谷油适量

做法:

一 、西米加清水浸泡1小时后沥干

② 、取1个碗,放入西米、白糖、少许包米油拌匀

三 、模具抹上油,用小勺将西米放在模具中,放百分之五十即可

四 、在中间放少许红饭豆沙,再盖上西米抹平

伍 、蒸锅里放清水,水开后用大火蒸至透明、稍凉后脱模即可

紫薯西米露(mǐ lù )

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原材质:紫薯三个 、西米适量、牛奶优良

做法:

壹 、紫薯洗干净蒸熟切小块

② 、西米煮熟,过凉水

三 、把紫薯块、煮好的西米放入牛奶中即可

水果西米杯

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原料:橘子丁20克、火龙果丁20克、芒果丁20克、西米适量 、牛奶相当

做法:

① 、西米煮熟,过凉水

二 、把煮好的西米放入牛奶中

③ 、放入芒果丁、火龙果丁、橘子丁即可

杨枝甘露

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原料:芒果三个、西米50克、椰浆40ml、炼奶2勺、冰糖1小块、西柚适龄

做法:

一 、西米煮熟,过凉水

二 、芒果50%切粒,五成做成泥

叁 、用热水冲开炼奶

肆 、小锅加热冰糖,直到融化

⑤ 、再倒入冲好的炼奶、椰浆,拌匀后放凉

六 、晾凉的奶浆倒入芒土豆泥拌匀,再投入西米搅拌均匀,放入冰橱冷冻一个时辰

柒 、取出后参与柚子肉和芒果粒就做到了

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